Essen, Wein, Musik sowie Olivenhainen setzten sich auf einen Banketttisch zwischen den Bäumen. Es ist so europäisch wie schnelles Fahren und träge Fußball, aber mit der Finesse eines Top -Weinguts von Hunter Valley sowie dem Geist eines Festivals. Dies ist der Kontinent an unseren Ufern.

Whispering Brook – die Sobriquet der friedlichen Wasserstraße, die um das Anwesen herum verläuft – ist einer dieser ungewöhnlichen Orte, die Kultur und Nuance so geschickt kombinieren, dass es einfach ist, sich nicht genau zu erinnern, wo Sie sich befinden.

In einem Moment sind Sie im Hunter Valley, einem der besten Weißweinregionen Australiens. Ein weiterer Moment, Sie befinden sich in den italienischen Olivenhainen von Hals von Hals von Hals oder in der Minho -Weißweinregion im Norden Portugals.

Und alles ist durch ein Gefühl der heruntergespielten Qualität untermauert.

Unser Video -Schnappschuss aus dem langen Tisch -Mittagessen von Brostering Brook.

Wir technikieren die etwas skurrile, etwas fein abgestimmte Kellertür-ein schönes breites Holzhöft-eine große Auffahrt zwischen den Weinreben.

Hinter der Kellertür öffnet sich der Hof sowie ein angebotenes Glas hell provenzaler Rosé, der uns zu den Olivenhainen dahinter schlendert.

Es ist erstaunlich, dass nur wenige Rasenflächen aus der Menge des Mittagessens, die Olivenbäume sowie die Aussicht über den Jäger eine solche Gelassenheit liefern.

Eine Gelassenheit, die durch einen unerwarteten Riss beschädigt wird; Es ist der Hund des Weinguts, Brook – ein schöner australischer Roadsend -Schäferhund. Sie sucht für gefallene Oliven und knirscht die Gruben, als wären sie Erdnüsse.

Wir halten Brook zurück zur Feier zurück, während sie unsere Bitten ignoriert, um sie sowohl zu machen als auch ihre Zahnarztrechnung zu retten.

Flüsterung von Brook Olive Long Tisch Mittagessen

Aus dem Rasen, in dem Canapés serviert werden (reicher Wagyu -Tartar auf Peanut Praline Sauerteig sowie hausgemachte Crumpets mit geräuchertem Lachsrogen, regionalem Honig sowie saurer Sahne), entdecken wir unsere Sitze am Mittagstisch.

Und was für ein Tisch es ist.

Zwischen den Reihen hoher Olivenbäume läuft der Tisch etwa 50 Meter, ein weißes Band, das zwischen den blauen Blättern des Hains gelegt wird.

Diese schöne bukolische Szene im Freien erzeugt irgendwie eine widersprüchliche Idee von zurückhaltender Größe sowie was-unter typischen Umständen-sich wie eine Ostentation anfühlen würde.

Vielleicht ist dies das, was das berühmte Mittagessen von Whispering Brook so europäisch anfühlt. So oft ist die Methode, die die Dinge in Europa sind, sowie die Lebensweise, die gelebt wird, müsse sich prätentiös oder übertrieben anfühlen. Sowohl aus dem Kontext als auch im Geiste, wie es gemacht wird – mit Herz, Offenheit und Großzügigkeit – fühlt es sich einfach richtig an.

Bald sitzen wir alle so gut wie diese europäischen Stimmung weiter.

Olivenöl, frisch aus der diesjährigen Ernte gepresst, verleiht knusprigem Brot einen Hauch von Gold sowie eine gelbe kultivierte Butterplatte, die mit Pfefferbeeren und Meersalz gekrönt und genau auf den gleichen, üppigen Sauerteig gepackt sind.

Teller zeigen Hiramasa Kingfish mit einem Macadamia -Satay, Brokkolini sowie Lemon Myrtle, um uns daran zu erinnern, dass wir noch in Australien sind. Auf der anderen Seite bringen uns unsere Brille, die mit dem Flüstern von Brook’s Arinto sowie dem Touriga Nacional angeklagt ist, sowohl nach Portugal als auch nach Europa zurück, wenn sie wieder nach Europa.

Wenn die Programme herauskommen, platzt das Mittagessen und klammerte die Brille, die die Troubadours -Gitarre jedoch übertönt. Die Zweige des Olivenhains über uns akzeptieren den langen Tisch, der die Sonne auf den weißen Stoff leuchtet und die Weißweingläser schimmert.

Es ist alles, was wir tun können, um uns in englischer Sprache zu verabschieden, wenn wir diese kulinarische Odyssee eines euro-stralischen Mittagessens verlassen.

Ankunftci, flüstert Brook. Auf Wiedersehen. Até Logo. Wir sehen uns bald wieder!

Es ist eine einmalige Sache

Whispering Brook läuft seit einiger Zeit jährlich dieses großartige Mittagessen. Es kommt jedoch vor, dass es mit dem ersten Wochenende des Hunter Valley White Wine sowie mit dem Food Festival zusammenfällt. Dies ist eine bemerkenswerte Veranstaltung, die Sie unbedingt inspizieren müssen.

Um Ihren Standort beim Whispering Brook Olive Long Table Luncheon zu buchen, ist es ein großartiges Konzept, an ihrem Mitgliedschaftsprogramm teilzunehmen.

Abgesehen von allem anderen (neue Weißweinveröffentlichungen, Neuigkeiten zu Olivenzeiten sowie idealerweise viel mehr Fotos von ihrer großartigen Frau Brook) erhalten Sie die erste Benachrichtigung über Tickets für das Mittagessen sowie besondere Mitgliederpreise.

Wir sehen uns dort – am ersten Samstag im Juni.

Wir gingen zu Whispering Brooks Olive Long Table Luncheon als Mediengäste der Hunter Valley White Wine & Tourism Association